Vegetarische Gerichte

Möchtest du auf Fleisch und Fisch in deiner Ernährung ganz verzichten? Möchtest du den Verbrauch von Fleisch vielleicht auch nur reduzieren? Oder möchtest du deinen Speiseplan um gesunde und köstliche, fleischlose Rezepte ergänzen? Dann ist ein Kochbuch mit vegetarischen Gerichten genau das Richtige für dich.

Beweggründe für einen kompletten oder teilweisen Verzicht auf Fleisch gibt es viele. Während einige Fleisch als Nahrung vollständig vom Speiseplan verbannen, möchten andere keine Fleischprodukte aus Massentierhaltung mehr konsumieren und nur noch gelegentlich Fleisch essen. Das kann auch gesundheitliche Gründe haben, denn oft führt hoher Fleischkonsum auch zu einer hohen Zufuhr an Fett und damit schließlich zu Übergewicht oder anderen sogenannten Zivilisationskrankheiten. Dennoch ist auch bei einer rein vegetarischen Ernährung auf Ausgewogenheit zu achten. Die Zufuhr von Eiweiß und wichtigen Vitaminen darf nicht zu kurz kommen. In unseren vegetarischen Kochbüchern findest du eine riesige Auswahl an vielfältigen Rezeptideen, mit denen du Abwechslung, Ausgewogenheit und Genuss einfach und voller Genuss sicherstellen kannst.

Vegetarische Rezepte: Gesund, nachhaltig, köstlich

Jeder hat sofort eine Vielzahl an Ideen für vegetarische Gerichte. Vor allem beim Frühstück ernähren wir uns unbewusst in vielen Fällen sowieso schon vegetarisch. Weder Müsli oder Pancakes am Morgen noch das Stück Kuchen benötigen die Zugabe von Fleisch. Für Hauptgerichte wird es schon schwieriger. Falls wir hier auch eine fleischlose Variante wählen wollen, so greifen wir oft und fast immer zu Klassikern wie Pasta mit Tomatensoße, einem vegetarischen Linseneintopf oder Salat. Doch gerade hier gibt es unbegrenzte Möglichkeiten, Neues auszuprobieren. Zum Beispiel einen Burger mit Halloumi-Käse, einem indischen Curry mit Kichererbsen oder fleischlos gefüllten Maultaschen. Fleischverzicht muss deine Rezeptmöglichkeiten nicht einschränken. Er kann dir ganz neue Türen öffnen und dich neue Zutaten kennenlernen lassen.

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