Grillrezepte (nicht nur) für den Sommer

Es ist Sommer. Und was tun wir im Sommer am liebsten? Richtig, wir genießen ihn. Und was gehört da unbedingt dazu? Grillen! Doch es muss nicht immer nur die Bratwurst oder das vormarinierte Steak aus der Tüte sein. Warum machen wir Wurst und Marinade nicht selber? Und wie wäre es mit gegrilltem Gemüse, griechischem Feta-Käse oder einem Stück Torte – natürlich auch vom Grill? Bei uns findest du die Kochbücher mit außergewöhnlichen Grillideen.

Denn: Grillen muss nicht langweilig und eintönig sein. Erst recht nicht muss es immer ungesund und fettig sein. Für Grillrezepte gilt was auch für alle anderen Rezepte gilt: der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und gute Vorbereitung zusammen mit den richtigen Ideen sind alles! Fast alles, was du kochen kannst, kannst du auch grillen: Rind, Lamm oder Schwein, Hähnchen, Fisch, Gemüse, als Begleitung gibt es Salat, Brot und Dips zum Grillen.

BBQ, Yakitori und Asado: Grillen in anderen Ländern

Nicht nur bei uns wird gerne gegrillt: Andere Länder nennen das Grillen auch BBQ, Yakitori oder Asado. Lass dich doch einfach inspirieren und probiere was Neues. Yakitori sind japanische Spieße, die dort oft auf der Straße gegrillt, gekauft und gegessen werden. Es gibt sie aus Gemüse, Fleisch oder Fisch – fast immer mariniert in einer speziellen Soja-Sauce. Weltberühmt ist das Asado, das traditionell in Südamerika praktiziert oder besser gesagt zelebriert wird. Hier geht es meist deftig zu – Fleisch und Wurst stehen auf der Speisekarte ganz oben. Und kein anderes Gericht bestimmt das Lebensgefühl mehr als das Barbecue, das langsame Smoken von großen Fleischstücken, die vorher mit einem speziellen Pulver („Rub“) eingerieben werden, das dem Fleisch seinen typischen herzhaften Geschmack verleiht.

Für dich gehört zu einem gelungenen Grillabend ein knackiger und frischer Salat? Dann besuche dich auch unsere Seite mit einer Auswahl an Kochbüchern mit Salatrezepten!

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